El PATRONATO es el órgano de gobierno de la Fundación C.R. IGP Cordero Manchego

Actualmente está compuesto por:

 Patronato 2020

    Pedro José Durán Villajos, presidente

    José Andrés Albaladejo Vidal, vicepresidente.

    Antonio Martínez Blasco, secretario

    Ricardo Ortega Toledo, vocal.

    Juan José Martínez Esteso, vocal.

    Leovigildo Blázquez Merino, vocal.

    Victor Morcillo Pérez, vocal.

    Diego Tornero Gil, vocal.